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酒店厨房用品表面彩虹纹：不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用清洁剂或油引起的。可用温和的洗涤剂在温水中冲洗掉。可以用肥皂和弱洗涤剂清洗具有灰尘和易于去除污垢的商用厨房设备表面，并用酒精或有机溶剂（醚，苯）擦洗粘合剂成分。附着的锈迹：可以用10％的硝酸或研磨性洗涤剂或特殊的洗涤剂洗涤不锈钢表面上的灰尘引起的锈迹。酸腐蚀的表面附着有漂白剂和各种酸，福建通用厨房设备，福建通用厨房设备，立即用水冲洗，福建通用厨房设备，然后浸入氨溶液或中性碳酸钠溶液中，并用中性洗涤剂或温水洗涤。酒店厨房用品切勿用产拉扯电线的方法拔出插头。福建通用厨房设备

酒店厨房用品管理责任人要管好所负责的设备，设备发生借用等情况必须办理手续。用好设备所有使用设备的员工都必须按照操作规程进行操作和维护，不得超负荷使用设备，禁止不文明操作。末经培训的员工不得单独操作设备。保养好设备设备的使用人员在使用完设备或每班下班以前，必须对设备进行日常保养。对于一般设备日常保养就是清洁、除灰、去污。设备保养还包括由工程部专业人员进行的定期保养。部门要配合工程部实施这一保养计划。苏州专业厨房设备批发价酒店厨房用品跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能将逐步成为主流。

酒店厨房用品煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。厨房台面的日常保养工作：台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。

酒店厨房用品主要包括以下几类：储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。因为酒店电磁蒸柜与家用蒸柜使用范围不同，酒店电磁蒸柜使用的频率高，比家用的大。

酒店厨房用品定期维护主要针对的是酒店所有的机、电设备，定期维护间隔的时间要看该设备的工作、运行环境、使用频率和结构情况等来制订，参考该设备的系统情况和需要，科学地制订出：“月度保养、季度保养、年度保养”等的工作计划，检修、保养内容应是逐层深入、大范围。煤气炉的维护保养：平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。酒店厨房用品选用的厨具倾向于高级化。苏州专业厨房设备批发价

酒店厨房用品橱柜还将更多地包含文化艺术和审美情趣。福建通用厨房设备

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