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先科厨师培训班课程以教师上课演示，边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。 以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,培养能够熟练制作川菜,掌握面点、火锅、卤烤技术,且具备管理等相关知识的复合型管理人才,培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备**开店能力的人才。培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体发展,熟练掌握烹饪专业技能具奋餐饮行业管理知识和能力的复合型人才,成为热爱烹饪事业、爱岗敬业,能够资助创业的高素质烹任人才。
（先科学校资质及政策 ◆教学方法：采取实作为主、理论为辅的强化教学手段。（以理论指导实践，以实践加深理论，在理论中论证实践，在实践中巩固理论）结合先进的实习设备，把复杂的问题简单化，让学员们同步操作，迅速掌握专业知识，达到事半功倍的效果。 ◆资质：我校具有国家劳动部门批准的多个专业的初、中、高级职业技能培训资格。 ◆口号：竭诚为有志青年朋友服务，培养新世纪的专业技术人才。 ◆承诺：凡是来我校参加培训的学员一律实行必须教会，一期不会者，下期**再学，直到满意为止。对于特困户、残疾人员、下岗职工，切实解决他们的具体困难，学费减免10%——20%，在我校毕业的学员我校负责**推荐工作、**回校进修，并且终身保留学员的学籍。）
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